Gran Reserva Bicentenario, un Cabernet Sauvignon que lleva la firma del Oasis Sur mendocino
Bodega Jorge Rubio celebra el Día del Cabernet Sauvignon con su Gran Reserva Bicentenario, un vino concebido en 2010 para conmemorar los 200 años de la independencia argentina y que hoy es uno de los emblemas de alta gama de la bodega.
El Cabernet Sauvignon encontró en el Oasis Sur mendocino un terroir particular para expresarse. Se trata de una variedad de maduración tardía, donde los últimos 15 a 20 días antes de la cosecha resultan decisivos para la formación de materia colorante, taninos y compuestos fenólicos. «En nuestra zona, por suerte, estos últimos días de maduración hasta la cosecha se desarrollan con temperaturas moderadas sin grandes sobresaltos, lo que redunda en Cabernets de buena estructura, taninos maduros y excelente color», explica Jorge Rubio, jefe de enología de la bodega.
Gran Reserva Bicentenario nace de las 7 hectáreas de Finca Gabriel, la primera finca de la familia, ubicada en El Desvío, General Alvear. Ahí, días soleados, noches frescas y suelos pobres terminan de potenciar la calidad de la fruta. Cada racimo se cosecha y se selecciona a mano.
Su crianza es de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso, a las que se suman más de 12 meses de reposo en botella antes de salir al mercado, un proceso pensado para que el vino desarrolle su máximo potencial aromático y alcance un equilibrio completo.
En copa, se presenta de color rojo rubí profundo. En nariz despliega una combinación de cerezas, cassis y pimentón ahumado, con toques sutiles de vainilla, chocolate y frutos secos que aporta la barrica. En boca es estructurado, con taninos firmes y bien integrados, y un final largo y persistente. Es una etiqueta que acompaña bien carnes rojas y platos de sabor intenso.
A 16 años de su primera cosecha, el Gran Reserva Bicentenario sigue siendo el mayor exponente de Cabernet Sauvignon de la bodega. Tiene un precio sugerido de $26.500.
SOBRE BODEGA JORGE RUBIO
Ubicada en las afueras de General Alvear, Mendoza, Bodega Jorge Rubio combina tradición y modernidad en cada etapa de su producción. Elabora 1,4 millones de litros anuales y cuenta con tecnología de vinificación de última generación. Aun así, procesos esenciales como la cosecha, la selección manual de granos y el etiquetado de sus líneas más emblemáticas se siguen haciendo a mano, preservando la esencia que caracteriza a sus vinos.
La bodega tiene una sala de degustaciones subterránea, una cava de añejamiento con más de 700 barricas de roble francés y americano, y una champañera donde elabora espumantes de alta gama por el método tradicional Champenoise. También cuenta con una pequeña destilería equipada con alambiques franceses, donde produce su exclusivo Cognac de Autor.
A 23 años de su fundación, la misión de Bodega Jorge Rubio sigue siendo la misma, crear vinos inolvidables que reflejen la esencia del Oasis Sur mendocino, con profundo respeto por la naturaleza y su gente. Está presente en más de 12 países, entre ellos Japón, China, Estados Unidos, Canadá, Alemania y Brasil, y sus etiquetas suman más de 70 menciones internacionales con puntajes superiores a 90 puntos en concursos y publicaciones especializadas.
SOBRE JORGE RUBIO
Jorge Alberto Rubio es un enólogo argentino con más de 40 años dedicados a la elaboración de vinos. A fines de los 90, luego de años de experiencia en distintas bodegas, decidió emprender su propio camino. Con el apoyo de su familia, inició el sueño de fundar su propia bodega. Desde 2003, con el espíritu innovador que lo caracteriza, diseña, elabora y etiqueta sus propios vinos, con la convicción de ofrecer al consumidor productos expresivos y con estilo propio.
CONTACTO
Guadalupe Pazos
Responsable de Prensa Bodega Jorge Rubio
Matías Padín
Responsable de Marketing Bodega Jorge Rubio