Cafe Rivas en el "Dìa de la Milanesa" presenta el plato nacional argentino.
El Día de la Milanesa se celebra el 3 de mayo y como bien se sabe, existen muchísimas variantes a la hora de degustar este plato único y elegido por millones de argentinos. La fecha no recuerda nada en particular, fue elegida de forma azarosa por sus fanáticos a través de una campaña en redes sociales promovida en 2011. A través de Facebook se votó y quedó elegido el 3 de mayo como el Día Nacional de la Milanesa.
Cafe Rivas inspirados en esta fecha, presenta el plato nacional argentino a sus clientes, «la milanesa» con variedad de toppings que hacen este plato tan fabuloso y único.
El Café Rivas está ubicado en uno de los rincones más representativos de San Telmo. Hasta este cruce llegaba el antiguo damero de 1580 de Juan de Garay, que en ese momento coincidía con el borde de la barranca junto al río. Por eso hoy es la esquina del Café una esquina HISTÓRICA. Su estructura presenta una marquesina de hierro sobre la entrada de la ochava y amplios ventanales tipo guillotina También se puede observar, sobre calle Estados Unidos, la enredadera de Santa Rita y el reloj colgante. Con un estilo belle epoque. En el primer piso, hay un café-concert donde frecuentemente se organizan espectáculos.
Rivas es un café muy especial y es el elegido por oficinistas y turistas de la zona para almorzar, cenar, tomar un cóctel de autor o un café y escuchar buena música (suelen contar con espectáculos de jazz en vivo los jueves y/o viernes a partir de las 21hs) Café Rivas, abre de martes a sábados de 9 a 00 hs y los domingos de 10 a 18hs. Los fines de semana se destacan por el BRUNCH, que se sirve durante todo el día. Destaca, de la barra los cócteles de autor con las mejores marcas disponibles de whisky escocés y americano, incluidos el whisky escocés Tullamore Dew, de alta calificación, y el whisky americano de centeno Bullitt.l
DATOS HISTÓRICOS: En pocos años la esquina de Estados Unidos y Balcarce vio cambiar su fachada según los negocios gastronómicos que allí estaban. Esa esquina fue el café concert El Nacional, luego el bar Los Loros, también fue una pizzeria y ahora Rivas Café. ¿Y qué quedó de todo esto? Mientras que algunos lugares pierden encanto en ese trajinar de propuestas, este local está intacto, como un barco que navega a salvo del paso del tiempo. Su estructura es similar a la de otros bares y cafés históricos, como el Británico o Dorrego, pero mientras que estos últimos seducen con un clima bohemio, Rivas suma elegancia y una sofisticación clásica, sin perder la calidez barrial. .
La carta fue curada por uno de sus nuevos socios (gerente) *Samuel Luque, quien es chef y también dueño del afamado restaurante El Casal de Cataluña, que se encuentra en el barrio de San Telmo al igual que Rivas.
Este mes se presenta la nueva carta de invierno y algunos de los platos que destacan son: Risotto de hongos- Ensalada de langostinos apanados- Ojo de bife a la manteca de hierbas con espinacas a la crema- Pacú al horno- Revuelto gramajo con huevos de campo- Pimientos piquillo- Bondiola braseada- Milanesa de ojo de bife- Tarantela de manzana y quesos y dulces regionales son algunos de los platos que acompaña la carta del Rivas.
Cafe Rivas no fue declarado notable aùn, sin embargo está en una esquina histórica, y así lo anuncia una placa que señala que en ese sitio se encontraba el vértice S.E del tramado urbano de Buenos Aires, en la fundación de Juan de Garay de 1580. De la época del Nacional se sabe que el dueño era saxofonista y amigo de múltiples músicos, allí tocaron Charly Garcia, Fito Paez y otros. Cuenta la historia que tocaban para 20 personas y amigos del dueño.
Cafe Rivas
Estados Unidos 302, San Telmo. CABA
Agradecimientos: prensa GP Comunicaciòn / Guadalupe Pazos/@guadalupe_pazosnu